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鼓气馍

鼓气馍详情介绍

鼓气馍,其实是鼓气饼,是石泉的一大特色美食,也可以说是石泉独有,吃起来香脆可口,不吃后悔。鼓气馍为为什么能鼓气呢,主要是放在馍中的面心。这面心用香油、五香粉、精盐等拌成,放进生面中后,由于馍两面受热,面心膨胀,馍便向上鼓起,烤熟后就成了一面平,一面鼓成一圆包的“鼓气馍”。烤熟的鼓气馍黄亮亮的,吃起来又香又脆,空心部分可以夹肉、夹菜、夹鸡蛋等。

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